六本木七丁目 乃木坂トンネル上にある 鮨 介(ゆき)の新しい情報をお届けします。
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早いもので5月も後わずか。
今日は雨が降りそうで降らないなんだか
すっきりしない天候でした。
このまま梅雨突入となりそうな気配です。
さて6月は「梅雨鰯」や「梅雨穴子」等と
言われるように時期ならではの美味しさも
楽しめます。鱸などもどんどん美味しくなって
きそうです。
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以前も紹介しましたが、
獺祭です。とにかく人気です。
4~5種類日本酒を用意しておりますが、
何種類か召し上がりまた獺祭に戻って
飲んで行かれる方が多いです。
少しフルーティです。

山口県岩国市 旭酒造株式會社
昨日は一日雨でした。
海が時化て魚が万全に揃わなくなってしまいます。
3ヵ月予報によるとこの夏は雨の日が多く
気温も低いようです。

魚は勿論、野菜や果物も心配です。
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車海老仕込んでいます。
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こちらのあぶくまも原酒が終わってしまったので
無濾過生詰を。
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原酒の季節が終わり第2の定番です。
飛露喜とあぶくまが明日入荷予定です。
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玉子焼きの下ごしらえ。
 

明日5/13は出張のため営業はお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
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連休は初夏の天候が続き気持が良かったですね。
今週末までお休みの方も多いでのではないでしょうか。
佐島の真鯛

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五月になりました。
お天気も良く湿度が低くて気持が良いです。
六本木の交差点からミッドタウン迄は賑わって
いましたがオフィスがお休みの事もあり
乃木坂周辺はとても静かです。


明日5/2~5/5までお休みを頂きます。
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