六本木七丁目 乃木坂トンネル上にある 鮨 介(ゆき)の新しい情報をお届けします。
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うには勿論、海苔も口の中で溶けます。
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暖かい一日でした。
あと一カ月もすると桜が満開ですね。
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爽やかな味わいです。
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無濾過初しぼり
とても美味しいお酒です。
飛露喜の原酒がお好きな方
是非飲んでみてください。
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上品な味ですがしかっりと
脂が乗っています。
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黒龍は大吟醸がお好きなお客様が多いですが
こちらは燗酒にしています。
燗でも冷酒でも黒龍は美味しいお酒です。
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本日は祝日でお休みを頂いております。
雪に変わりそうな雨で寒い一日でした。
春はまだ少し先ですが魚は脂が乗って
とても美味しい時期です。
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昆布で〆のためで濃厚な触感。
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芝エビのおぼろが挟んでいます。
上品な甘みです。
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しっかり〆ています。
今週は月曜日から雪が降り冷え込みました。
節分も終わりバレンタインのチョコレートを
買う人で賑わっています。
先週はどこでも恵方巻きを見かけましたが、
今週はバレンタインが近いのでチョコレートの
甘い香りがしてきます。
 
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サクサクとした歯切れの良さが
身上です。
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通称のど黒です。
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