六本木七丁目 乃木坂トンネル上にある 鮨 介(ゆき)の新しい情報をお届けします。
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五月は暦通りの営業となります。
どうぞよろしくお願い致します。
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製作中です。
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お茶は濃い目に入れてお出ししています。
味も香りも絶品です。
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鯛
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岩手県 野田村産の若布です。
肉厚で何もつけずこのまま食べてもとつも美味しい。
若布が苦手方もきっと好きになるはずです。
小鰯

大阪岸和田市の小鰯。
脂が乗ってます!!
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水茄子の季節になりました。
みずみずしくて果物のようです。
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入りました(*^_^*)飛露喜・吟醸 精米歩合50%とゆう事は大吟醸ですよね! 
 
海老
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当店自慢の芋焼酎です。アルコール刺激がなく芋の香りが広がります。気になる方は是非!
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50分かけてじっくり焼きあげます。
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穴子の一夜干し(正確には、十二時間干しました)
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本日の昆布〆は真鯛、平貝、金目鯛です。
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赤酢がきいております。
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こちらの二つは定番の日本酒です。どちらもとても人気です。
その他にあと3~4種類入れています。
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醸し人九平次・純米吟醸 山田錦 精米歩合55% 愛知県名古屋市 萬乗醸造
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バナナなどのフルーティーな香りが広がり後味はスッキリとしています。
静岡県清水市 神沢川酒造場
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